【聖比德】咖啡牛軋餅

聖比德品牌故事

~簡單卻能美味,道理肯定不簡單。

吃出在地食材的手作美味,是真食物的職人精神~聖比德。

聖比德蛋糕創立於西元1997年,由阮進添師傅創立。師傅自15歲開始當學徒,一路自我要求,累積了追求完美不將就的工匠精神,屢仆屢起,依然不放棄夢想,積累二十年功力終能獲得海內外客人好評。同時因求學期間受過美術訓練,美學呈現在產品的每個環節,別具心裁。持續阮師傅研發了咖啡牛軋餅、阿華田脆酷力牛軋餅、濃郁起司蛋糕、辣味花生塔等創意甜點,打破傳統糕點框架,在味覺和視覺的雙重享受中,心靈也獲得了新奇的樂趣。

阮師傅心中一直有個願望,是將台灣當地食材發揮創意、巧思融入糕點之中,讓更多人吃到台灣在地的美味,不只營養健康,也是對寶島台灣的一片情深。譬如榮獲2014年台北牛軋糖伴手禮大賽冠軍的創意牛軋糖“黑妞”,就加入了芝麻、花生、米、爆米花,滿滿的好料堆疊出多層次口感,食材特性搭配得巧奪天工,少了牛軋糖的甜與黏牙,鹹甜的風格,有嚼勁的緩慢散出奶香與豐富有層次的滋味,相當耐人尋味。

隨著觀光業的發達,影視平 台火速當道,韓國部落客很快的鎖定了位於來台必經景點淡水街上的“聖比德蛋糕”,專賣牛軋糖、起司蛋糕等伴手禮點心,由於口味上很貼近韓國人喜歡的鹹甜風味,連韓國當地的部落客都紛紛給出高度好評,因此,許多韓國人來台灣旅遊時,會特地來「聖比德蛋糕」帶些美味點心回去,尤其是咖啡牛軋餅最對他們的喜好,酥脆的餅乾裡夾入了甜甜的內餡,有鹹有甜卻不過於膩口,非常適合當作伴手禮送給家人好友。多次在韓國節目曝光,成為來賓最喜愛的台灣伴手禮,每一口都驚豔萬分,韓國部落客、網紅、Youtuber爭相開箱試嚐的伴手禮點心。

2017年推出“咖啡牛軋餅”,風靡韓國。產品外觀像縮小版的麥芽餅,迷你的尺寸剛好一口一個,咖啡味很香濃,搭配上鹹香的餅乾超好吃,且牛軋餅完全不黏牙,大人小孩都愛吃~

2018年聖比德牛軋糖榮獲訪台遊客最愛伴手禮,全台量販店瘋搶,超人氣金牌冠軍牛軋糖、食尚玩家報導、韓國部落格強烈推薦No.1

聖比德蛋糕歷年事蹟:

2008 母親節蛋糕創作大賽金鑽獎(香橘起士)

2008 美國乳酪爭霸賽第三名(台式麵包)

2010 加州葡萄乾創意大賽最佳人氣獎(葡蔓協奏曲)

2012 母親節蛋糕大賽 - 達人賽冠軍

2014 台灣牛軋糖伴手禮冠軍(黑妞牛軋糖)

2017 推出人氣創意點心“咖啡牛軋餅”

2018 聖比德伴手禮點心風靡韓國,來台觀光必買美食

台湖專業開發台灣在地特色美食,美味、健康、創新,是台湖不變的堅持,在好的機緣下,台湖和聖比德合作,攜手操作中、港、台市場,期望將風靡韓國的牛軋糖再掀起一波熱浪,行銷到全世界。


 
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