知識，企業成長最重要的
資源和動力。
成功的企業必須要重視專業，不論制度的設計或經營策略的釐定，脫離專業知識的範圍，必然問題叢生，難予執行。而知識來自學習，包括從書本上吸收的和從經驗中得來的。因此，鼓勵味丹人進修，不斷充實自已的學養，同時，更要重視經驗的傳承。因為進修可以開闊視野，跟上時代的脈動，不致故步自封；傳承則可以從前人的經驗中擷取處理問題的智慧，那不是教科書可以得來的，而且可以少走許多冤枉的路。因此，知識與傳承，是味丹企業發展的核心。
誠信、道德、謙和的價值觀
在公司治理方面，就是要務實，專注於核心事業，腳踏實地的做事，絕不可好高鶩遠。為了未來企業發展和生存，產業提升是必要的，但也不能就此忽略傳統核心產業。由於我們專注於本業經營，同時，掌握關鍵技術及原料，從傳統食品產業不斷擴展相關衍生性的產品，包括味丹生技也是建立在這個基礎上，循序漸進，延伸醱酵食品產業，逐步邁向預防、保健、醫療生技領域。所以，味丹發展生技產業是醱酵食品產業的延伸，而不是取代；是事業領域的擴大，而不是轉換；是既有產品豐富化、精緻化創造出來的更大效益。如此循序漸進，逐步發展擴大，才不致本末倒置，兩頭落空，這是我個人主持味丹企業的基本經營理念。
味丹企業信守：誠信、道德、謙和的價值觀，這也是每一位味丹人做人處事信守不渝的基本態與信念。
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有四大天王中的味味A排骨雞，
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那你就別說自己有吃過速食麵！
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剛剛好的隨心享受，
讓生活更有味道~
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